2020年10月28日
こんにちは。
秋も深まり、そばが美味しい季節になりましたね。
私も知らなかったのですが、新そばは年2回、夏と秋に出るのは、ご存知でしたか?
7月に収穫された夏新と呼ばれる夏の新そば、10月に収穫された秋新と呼ばれる秋の新そばがあります。
ブログを書きながら思い出したのですが、秋のお彼岸のころに白い小さい花が稲刈の終わった田んぼに広がっていたので、なんだろうと思い聞いたらそばの花でした。
少し遠くから眺めていたら、白い花が風に揺られてきれいだったことを思い出しました。
新そばの時期は、年末に食べる年越しそばまでだそうです。
私たちは、春には筍など、夏にはみずみずしいスイカやとうもろこしと四季に出る美味しい野菜や果物を食べています。
そばのことはあまり知らない人も多いと思います、このブログで蕎麦には旬が2回あることを知ることができました。
これからはそばも一つの楽しみとしていけたらいいなと思います。
↓ そばの花です。